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De todo un poco

Cupcakes de chocolate (nocilla).

en 04/22/2013

Estos cupcakes son los primeros que hice y la semana pasada repetimos…. la receta está adaptada de objetivocupcake.

20130417_143457

Bizcocho (4 cupcakes):

  • 2 huevos medianos
  • una cucharadita de levadura.
  • una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 60 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 70 gr de harina tamizada.
  • 70 gr de azúcar.
  • 40 ml de leche.

Proceso:

Precalentamos  el horno a 180 grados.

Tamizamos la harina y la levadura.

Mezclamos la leche con la esencia de vainilla.

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos de uno en uno batiendo hasta que estén bien integrados.

Añadimos la mitad de la harina y batimos, la  mitad de la leche y batimos, el resto de harina y la leche. Batimos bien para evitar grumos.

Repartimos la masa en los moldes de los cupcakes (llenamos 2/3).

Horneamos 20-25 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.

Buttercream:

  • 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 240 g de icing sugar o azucar glass tamizada.
  • 2-3 cucharadas de nocilla.

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso (Batidora de varillas unos 10 minutos), añadimos la nocilla y batimos.

Montamos los cupcakes:

20130417_141009

Hacemos un agujerito en el centro del bizcocho y ponemos la nocilla en el centro, cerramos y decoramos con la buttercream.

¡A DISFRUTAR! ÑAM, ÑAM…

2013-04-18 10.09.10

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